‧ 花青素的攝取
主題作者：Chine
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標題： ‧ 花青素的攝取
日期： 2002/10/23
內容：
依照研究報告指出，雖然每一種藍莓皆含有花青素，但是含量卻有相當大的差異，最好的藍莓是野生藍莓，每100公克的野生藍莓大約含有100~230毫克的花青甘素，含量足足比栽種品種多10倍。野生藍莓本身有濃郁的芳香，野生藍莓乾在咀嚼時會同時散發出天然雋永的風味，很容易與其它人工栽培或人工合成的香料分辨。
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