買得好
主題作者：Chine

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標題： 買得好
日期： 2002/10/31
內容：
柳松菇在日本、韓國都大受歡迎，而國內最近也有從大陸引進；一般菇帽大朵的柳松菇，在日本三支可能就要賣至日幣五千元，在台灣三∼四支約二五○元。

莊文豐說，目前市面所見之柳松菇，多是採室內栽培，從種植到採收約需六十五天。他建議，品質優良的柳松菇，摸起來應有彈性、菇身正常完整，切忌挑選菇帽軟軟的、濕濕的產品，會比較容易腐壞；至於柳松菇的售價，目前在超市所見之小包裝產品，約一百公克三十元。

有關柳松菇的保存，若包裝冷藏於攝氏一∼二度下，可以保存一∼二星期；同時要注意的是，如果打開包裝再回收冷藏，一定要包好。



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