吃得巧
主題作者：Chine
有關柳松菇的烹調方式很簡單，用水沖一下後擦乾，加點胡椒鹽，微波一下，便是最美味的吃法；喜歡重口味者，則可以將蒜頭爆香後，再加入柳松菇輕炒一下即可；此外，柳松菇亦可當作天然調味料熬湯，不用放味精，湯頭自然就鮮美可口。莊文豐則建議，可用大火快炒、煮湯，在吃火鍋時放一些提味；或者是加點黑胡椒，用鋁箔紙包起火烤。
不過，台北醫學大學附設醫院營養室主任楊淑惠也特別提醒，菇類食品中普林質偏高，患有痛風之慢性病患應特別留意，但對一般民眾來說，柳松菇倒是營養價值高，可當平日食用蔬菜的一種來選用。
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