莊文豐說，目前市面所見之柳松菇，多是採室內栽培，從種植到採收約需六十五天。他建議，品質優良的柳松菇，摸起來應有彈性、菇身正常完整，切忌挑選菇帽軟軟的、濕濕的產品，會比較容易腐壞；至於柳松菇的售價，目前在超市所見之小包裝產品，約一百公克三十元。