從這個發展脈絡，也不難描繪出使用者的特色。在美國，會固定服用維生素者，女多於男，知識水準高，專業及白領階級多於體力勞動者，收入高，特別重視健康。「就是那群有錢、愛漂亮、怕死的人，」美國人會如此自我解嘲。
台灣也有相符的趨勢。「1993∼1996年國民營養健康狀況變遷調查結果」發現，會服用維生素者，女多於男，有大專學歷者佔5成，居住在都市，以重視健康資訊的公務人員，以及從商者居多。
但台灣還有一個特殊的現象。那就是老年人的族群不少，而他們多是透過直銷管道購得產品。
已出嫁的陳小姐，每個週末都會偕夫婿回家探望母親，只見家裏的瓶瓶罐罐愈來愈多，有維生素、有鈣、有卵磷脂、魚油，多到簡直可以開個小藥鋪。她忍不住問母親：「怎麼買這麼多？這些是吃什麼你知道嗎？」憨厚的母親總是靦腆地笑著回答：「我哪記得那麼多？就是隔壁那個要我買的。」
直銷商善於建立人際網絡，開家庭聚會，是老人家的好朋友，「但有個隱憂是，直銷商常會誇大某些理論，沒能傳遞正確的營養觀察，」台北醫學大學附設醫院營養室主任楊淑惠可惜地說。
如，某些直銷商會特別強調，食物的營養素會在烹飪過程中盡失，所以需要補充維他命丸。其實，衛生署在訂定每日建議攝取量時，已把這些流失都考慮進去。
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2002/11/03 11:30:34
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